Qu'est-ce que manhattan (cocktail) ?

Le Manhattan est un cocktail classique qui remonte au XIXe siècle et qui est considéré comme l'un des cocktails les plus sophistiqués et élégants.

Le Manhattan se compose généralement de trois ingrédients de base : le whisky (ou bourbon), le vermouth rouge doux (plus souvent appelé vermouth rouge ou vermouth italien) et une touche d'amer à base d'Angostura. Il est traditionnellement servi dans un verre à cocktail et garni d'une cerise au marasquin.

L'origine exacte du Manhattan est un peu floue, mais il est souvent associé à la ville de New York. Certains disent qu'il a été inventé dans les années 1870 au Manhattan Club de New York, tandis que d'autres pensent qu'il a été créé par un barman du même nom à la Broadway Bar de New York.

Quelle que soit son origine, le Manhattan est devenu un incontournable des bars et des menus de cocktails du monde entier. Sa combinaison de saveurs fait du Manhattan un cocktail équilibré et plein de caractère. Le whisky ou le bourbon apporte une richesse et une profondeur, tandis que le vermouth rouge adoucit et ajoute une légère note de fruits et d'herbes. L'amer à base d'Angostura ajoute une touche d'amertume qui équilibre les autres saveurs.

Il existe également de nombreuses variations du Manhattan. Par exemple, le "Dry Manhattan" utilise du vermouth sec à la place du vermouth rouge, ce qui donne une version plus sèche et moins sucrée. Le "Perfect Manhattan" utilise à la fois du vermouth rouge doux et du vermouth sec, créant ainsi un équilibre entre les deux.

Le Manhattan est un cocktail à savourer lentement, idéal pour les amateurs de whisky qui apprécient les saveurs complexes et raffinées. Que vous le dégustiez dans un bar chic ou que vous le prépariez chez vous, le Manhattan est un choix classique qui ne déçoit jamais.

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